Kanelbullekaka

Innehåller affiliate-länkar

Baka med vita bönor

Jag vågade mig på att baka med vita bönor igen, idag blev det en kanebullekaka på vita bönor med en otroligt god frosting. Kanelbullekakan är sötad med kokossocker och agave, istället för vitt socker. Kanelbullekakan är även glutenfri :-) <3


Du kanske också gillar :Salted caramel bars , Chokladkakor på svarta bönor, Vegansk proteincheesecake

Ingredienser

Ingredienserna, som är fetmarkerade, är såklart (ad)länkade <3

Kanelbullekakan:
1/2 dl agavesirap

1 dl kokossocker

2 dl kokossocker

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

1 dl kallpressad kokosolja

230 g vita bönor

3 msk jordnötssmör

1/2 dl växtdryck

1 krm vaniljpulver (smakar otroligt mkt vanilj och är ett sockerfritt alternativ)

1 krm salt

1 tsk kardemumma

1 tsk kanel


Frosting

1/2 (125 g) paket glutenfri Vegansk Cream cheese (ex Green vie)

1/2 dl sukrinmelis (sockerfritt florsocker)

1/2 dl kokossocker

1 msk agavesirap

1 msk kokosolja

1 msk jordnötssmör

1/2 tsk kardemumma

1/2 tsk kanel

1/2 tsk limesaft (ger en god syrlig ton i frostingen)
Ev. 1/2 dl växtdryck (om du använder Oatly påMackan behövs det troligen inte men till Green vie så krävs det lite extra vätska för en bra konsisten)


Gör så här 

Ugn: 175 grader

1. Mixa vita bönor till en krämig smet. Tillsätt kokossocker, jordnötssmör agave och vaniljpulver. Rör om och ställ åt sidan.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Häll över de mixade vita bönorna i de torra ingredienserna, rör om och tillsätt sist växtdryck till önskad konsisten.
4. Smaksätt med kanel och kardemumma
5. Placera ut kakan i formar (jag hade 3 st 10cm diameter)
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 - 12 minuter
7. Låt svalna på plåten

Frostingen:
1. Blanda alla ingredienser med hjälp av en elvisp.
2. Tillsätt (om det behövs) växtdryck tills det blir en fast och krämig frosting
3. När kanelbullekakan har svalnat lägger du på frostingen
4. Låt stå i kylskåpet i ca 1 h innan servering
5. Servera :-)

Gillar

Kommentarer

eemmastephanie
eemmastephanie,

Ser riktigt gott ut 😊

nouw.com/eemmastephanie
Dreamspo
Dreamspo,
Der var den!! Gick hem hos min kräsna sambo också 😍🙏
nouw.com/dreamspo
GunnarsonSofie
GunnarsonSofie,
Åhh vad gott 😃
nouw.com/gunnarsonsofie
Dreamspo
Dreamspo,
Jaa det var det verkligen 😍💜
nouw.com/dreamspo
IP: 82.99.3.229